Информация УФНС РФ по Оренбургской обл. от 25.04.2008 г № Б/Н

Кухня — не для посетителей. Что включается в площадь зала обслуживания

Минфин России признал, что правильным является (выгодный и предприятиям общепита) принцип вычисления площади зала обслуживания посетителей. При расчете суммы ЕНВД для столовых, кафе, ресторанов, баров и закусочных нужно учитывать только площадь помещений, которые предназначены непосредственно для употребления пищи и проведения досуга. Иные объекты, например место кассира или кухня, не должны включаться в площадь зала обслуживания посетителей. ИСТОЧНИК: Письмо Министерства финансов РФ от 21.03.2008 N 03-11-04/3/143.