Постановление администрации города Оренбурга от 01.12.2010 № 8687-п
Об утверждении ведомственной целевой программы "Совершенствование организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях города Оренбурга на 2011-2013 годы"
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДА ОРЕНБУРГА01.12.2010 N 8687-пОб утверждении ведомственнойцелевой программы"Совершенствование организациипитания учащихся вобщеобразовательныхучреждениях города Оренбургана 2011-2013 годы" (В редакции Постановления администрации города Оренбурга от 02.11.2011 г. N 6918-п) В соответствии со статьей 179.3 Бюджетного кодекса РоссийскойФедерации от 31.07.1998 N 145-ФЗ, руководствуясь статьями 9, 33, 34Устава города Оренбурга, постановлением Главы города от 14.02.2009N 664-п "Об утверждении Положения о разработке, утверждении иреализации долгосрочных целевых программ г. Оренбурга": 1. Утвердить ведомственную целевую Программу "Совершенствованиеорганизации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях городаОренбурга на 2011-2013 годы". 2. Начальнику управления образования администрации городаОренбурга Н. А. Гордеевой организовать работу по выполнению икоординации мероприятий программы и целевому использованию средств,выделенных из муниципального бюджета. 3. Настоящее постановление подлежит передаче в уполномоченныйорган исполнительной власти Оренбургской области для включения вобластной регистр муниципальных нормативных правовых актов. 4. Настоящее постановление подлежит опубликованию в газете"Вечерний Оренбург" и размещению на официальном сайте администрациигорода. 5. Поручить организацию исполнения настоящего постановленияисполняющей обязанности заместителя главы администрации по социальнымвопросам Марченко Л.А.Глава администрации города Оренбурга Е.С.АраповПриложениек постановлениюадминистрации городаот 01.12.2010 N 8687-пВЕДОМСТВЕННАЯ ЦЕЛЕВАЯ ПРОГРАММА "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ ГОРОДА ОРЕНБУРГА НА 2011- 2013 ГОДЫ" (В редакции Постановления администрации города Оренбурга от 02.11.2011 г. N 6918-п) Паспортведомственной целевой программы "Совершенствование организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях города Оренбурга на 2011- 2013 годы".--------------------------------------------------------------------| Наименование субъекта | Управление образования администрации || бюджетного планирования | города Оренбурга ||-------------------------+----------------------------------------|| Наименование программы | "Совершенствование организации || | питания учащихся в || | общеобразовательных учреждениях || | города Оренбурга на 2011-2013 годы" ||-------------------------+----------------------------------------|| Цели и задачи | Цели: || | - сохранение и укрепление здоровья || | учащихся общеобразовательных || | учреждений за счет увеличения охвата || | горячим питанием, повышения качества || | и безопасности питания; || | -развитие системы организации питания || | обучающихся общеобразовательных || | учреждений, основанной на принципах || | централизации и индустриализации || | || | Задачи: || | -совершенствование системы || | управления организацией школьного || | питания; || | -модернизация материально- || | технической базы школьных столовых, || | предприятий школьного питания; || | - обеспечение качества и безопасности || | питания в соответствии с возрастными и || | физиологическими потребностями || | школьников в пищевых веществах; || | - формирование у участников || | образовательного процесса культуры || | школьного питания. ||-------------------------+----------------------------------------|| Срок реализации | 2011-2013 годы. ||-------------------------+----------------------------------------|| Перечень основных | -модернизация материально- || мероприятий | технической базы школьных || | пищеблоков; || | -обеспечение качественного || | сбалансированного школьного питания; || | -улучшение профессионально-кадрового || | состава работников школьных || | пищеблоков, комбинатов школьного || | питания; || | -формирование конкурсной системы || | выявления лидеров организации || | школьного питания; || | -формирование у школьников культуры || | здорового питания. ||-------------------------+----------------------------------------|| Объемы и источники | составляет 89054 тыс. рублей из || финансирования | бюджета города Оренбурга, || | в том числе по годам: || | 2011 год - 29674 тыс. рублей; || | 2012 год - 29685 тыс. рублей; || | 2013 год - 29695 тыс. рублей. ||-------------------------+----------------------------------------|| Ожидаемые конечные | создание условий для: || результаты реализации | - повышения эффективности системы || программы | организации школьного питания; || | - укрепления материально-технической || | базы школьных столовых, предприятий || | школьного питания; || | - улучшения качества питания, || | обеспечения его безопасности, || | сбалансированности; || | - сохранения и укрепления здоровья || | учащихся общеобразовательных || | учреждений; || | - совершенствования системы || | просветительской работы по || | формированию культуры здорового || | питания. |-------------------------------------------------------------------- 1. Характеристика проблемы, на решение которой направлена Программа. Совершенствование организации питания в общеобразовательныхучреждениях города является одним из важнейших направленийдеятельности, поскольку напрямую связано с сохранением здоровья нациии задачами улучшения демографической ситуации в стране. В целях сохранения и укрепления здоровья, улучшения качествапитания обучающихся с 2008 года в городе реализуется муниципальнаяцелевая программа "Совершенствование организации питания учащихся вобщеобразовательных учреждениях города Оренбурга на 2008-2010 гг.",утвержденная решением Оренбургского городского Совета от 05.03.2008N 487, разработан порядок организации питания учащихся в школах. В рамках реализации данной программы осуществлен рядорганизационных и практических мероприятий, направленных на решениекачественного и полноценного питания в школах, связанных с укреплениемздоровья детей и формирования навыков здорового образа жизни. По итогам проведенных мероприятий: - охват всеми видами питания в городе составил 100%, из которых93,2% - горячее питание; 6,8% - буфетная продукция. Все 100% учащихся,посещающих группу продленного дня, получают горячее питание; - во всех школах города проводится С-витаминизация третьих блюд,используется йодированная соль, витаминизированный напиток и кисель"Золотой шар", продукты, обогащенные кальцием: йогурты, биокефир; - все комбинаты школьного питания обеспечены технологами, 100%поваров школьных столовых имеют специальное образование; - все учащиеся 1-11 классов школ города получают измуниципального бюджета ежедневную дотацию в размере 3 руб. 45 коп.,которая, суммируясь с компенсационными выплатами из областного бюджета(8 руб.), идет на удешевление горячего питания школьников. На основании Указов Губернатора Оренбургской области (от28.02.2008 N 36-ук "О реализации экспериментального проекта посовершенствованию организации питания" и от 22.05.2009 N 111-ук"О реализации экспериментального проекта по совершенствованиюорганизации школьного питания в 2009 году") 30 общеобразовательныхшкол города Оренбурга реализуют экспериментальный проект посовершенствованию организации питания школьников, на базе которыхотрабатываются технологические, организационные, кадровые вопросы, атакже новые модели организации питания для их дальнейшего внедрения вдругие образовательные учреждения. В 2008 г. таких школ было 19 (N 6, 24, 25, 27, 30, 33, 34, 35,46, 51, 52, 72, 73, 76, лицей N 6 (два пищеблока), гимназия N 2,гимназия N 3, гимназия N 7, основная школа N 3). В 2009 г. к этому числу добавилось еще 11 общеобразовательныхучреждений города (N 1, 4, 9, 56, 57, 68, 69, 71, 75, лицеи N 3 иN 5). Участниками эксперимента стали 23800 школьников (на 1 этапе -14500 учащихся, на 2-10252 чел.). Реализация проекта осуществлялась в 2 этапа: I этап: 2008-2009 гг. - этап запуска проекта, начало созданияразвитой инфраструктуры системы школьного питания; II этап: 2009-2010 гг. - этап развития проекта, обеспечениестабильного функционирования созданной инфраструктуры системышкольного питания. В ходе реализации экспериментального проекта "Школьное питание"выполнена полная реконструкция пищеблоков и обеденных залов школ сзаменой систем отопления, канализации, водопровода, электроснабжения,вентиляции с расширением обеденной зоны. Капитальный ремонт произведен согласно современным санитарно-техническим и противопожарным требованиям и нормам. Отремонтированы подъездные пути и пандусы для приема контейнеровпо новой технологии. Все пищеблоки укомплектованы современным технологическимоборудованием, мебелью, посудой. Реконструирован и модернизирован комбинат школьного питания"Подросток". На ремонт, реконструкцию, модернизацию оборудования пищеблоков входе 1 этапа эксперимента затрачено 113,3 млн. руб.:- из федерального бюджета - 32,0 млн. руб.;- из областного бюджета - 26,3 млн. руб.;- из муниципального бюджета - 55 млн. руб. На реализацию 2 этапа эксперимента затрачено:- из областного бюджета 20 млн. рублей,- из муниципального - 34,9 млн. рублей. В пищеблоки поставлено:- холодильного оборудования-78 единиц,- технологического - 233 единиц,- вспомогательного - 514 единиц. Организацию питания во всех общеобразовательных школах -участницах федерального этапа эксперимента осуществляет Общество сограниченной ответственностью "Комбинат школьного питания (далее потексту КШП) "Подросток". Питание организовано в соответствии с 24-дневным меню, согласованным Управлением Федеральной службы по надзорув сфере защиты прав потребителей и благополучия человека поОренбургской области. КШП выполняет все требования меню по основному набору продуктов. Стоимость школьного завтрака составляет 31 руб., обеда - 35 руб. Технология организации питания на разных этапах экспериментаразлична. Если в ходе 1 этапа пищеблоки 19 школ работали по принципу"буфет - раздаточная" (когда готовая продукция поступала из комбинаташкольного питания "Подросток" в школьные столовые), то вторая группашкол - уже по принципу "доготовочных" с использованием централизованнопроизведенных на КШП "Подросток" полуфабрикатов (мясных, овощных,кулинарных), различной степени готовности (овощи очищенные,полуфабрикаты охлажденные или замороженные), из которых в результатеминимально необходимых технологических операций получают блюда иликулинарные изделия. Такие подходы к организации новой системы школьного питанияпозволили внедрить элементы индустриализации и централизациипроизводства, способствовали оптимизации и витаминизации рационовпитания, а также формированию у школьников и их родителей установки наздоровое и правильное питание. В ходе реализации эксперимента по совершенствованию организациипитания учеными кафедры гигиены детей и подростков Оренбургскойгосударственной медицинской академии осуществлялся мониторингсостояния здоровья и алиментарного статуса (состояние ногтей, волос,состав мочи) учащихся. Всего исследованием было охвачено 1700 учащихся2, 6, 9 классов города. По данным мониторинга установлено улучшение показателейфизического развития учащихся, уровня функционирования центральнойнервной, сердечно-сосудистой, дыхательной и костно-мышечной систем, атакже по обеспеченности организма основными витаминами. Результатами реализации экспериментального проекта "Школьноепитание" можно считать следующие факты: - свыше 24 тыс. школьников получают горячее питание в современнооформленных школьных столовых; - увеличен охват учащихся г. Оренбурга, получающих горячеепитание: с 49,0% в 2005 году до 93,2% в 2009-2010 учебном году; - впервые создана централизованная система по приготовлению пищина высокотехнологичном оборудовании КШП; - на пищеблоках общеобразовательных учреждений созданыоптимальные условия для безопасной реализации готовой продукции; - выделен и оборудован необходимый набор производственныхпомещений; - приобретено современное технологическое и холодильноеоборудование, посуда, разделочный инвентарь, столовая мебель; - доставка осуществляется специализированным, изотермическимтранспортом; - штаты пищеблоков школ и комбината школьного питания,укомплектованы работниками со специальным образованием. Создана межведомственная комиссия по контролю за организациейпитания в муниципальных общеобразовательных учреждениях (от 17.10.2007N 6604), председателем которой является заместитель Главы посоциальным вопросам Л. А. Марченко. В состав комиссии входят депутаты Оренбургского городскогоСовета, специалисты управлений образования и здравоохранения, комитетаэкономики и перспективного развития администрации города, управленияРоспотребнадзора, ученые Оренбургской государственной медицинскойакадемии. Ремонт школьных столовых, установка современного оборудования,сам процесс организации школьного питания, контроль за качествомприготовления пищи, своевременной ее доставкой из КШП - все этивопросы находились и находятся в поле зрения членов комиссии. В школах города продолжаются уроки по пропаганде и обучениюосновам здорового питания по программам: "Разговор о правильномпитании" (1-4 классы), по программам спецкурса "Школа здоровогопитания" (5-8 классы), элективного курса "Рациональное и адекватноепитание школьников" (10-11 классы). По результатам анкетирования, проведенного среди учащихся иродителей экспериментальных школ в марте 2010г., 73% детей и 84%родителей отмечают, что обеды стали более качественными и вкусными,что в школьных столовых стало красиво и уютно. Почти 70% родителей считают, что цена горячих школьных завтраковобоснована. 2. Основные цели и задачи Программы. Основными целями Программы являются сохранение и укреплениездоровья учащихся общеобразовательных учреждений за счет увеличенияохвата горячим питанием, повышения качества и безопасности питания;развитие системы организации питания обучающихся общеобразовательныхучреждений, основанной на принципах централизации и индустриализации. Для достижения поставленных целей необходимо решить следующиезадачи: - совершенствование системы управления организацией школьногопитания; - модернизация материально-технической базы школьных столовых,предприятий школьного питания; - обеспечение качества и безопасности питания в соответствии свозрастными и физиологическими потребностями школьников в пищевыхвеществах; - формирование у участников образовательного процесса культурышкольного питания Срок реализации программы - 2011-2013 годы Основными целевыми индикаторами и показателями, характеризующиеисполнение Программы, являются: увеличение охвата горячим питанием учащихся общеобразовательныхучреждений до 95,5%; увеличение количества общеобразовательных учреждений, внедряющихновые формы организации питания до 35; увеличение удельного веса общеобразовательных учреждений,использующих в рационе питания детей продукты, обогащенные витаминамии микронутриентами, до 90%; увеличение удельного веса общеобразовательных учреждений,реализующих образовательные программы по формированию культурыпитания, до 100%. Система индикаторов и показателей оценки эффективности Программыпредставлена в приложении 1. 3. Перечень мероприятий Программы. Для достижения целей и решения задач Программы предусматриваетсяосуществление мероприятий по следующим основным направлениям: - модернизация материально-технической базы школьных пищеблоков; - обеспечение качественного сбалансированного школьного питания; - улучшение профессионально-кадрового состава работников школьныхпищеблоков, комбинатов школьного питания; - формирование конкурсной системы выявления лидеров организациишкольного питания; - формирование у школьников культуры здорового питания. Перечень программных мероприятий представлен в приложении 2 кнастоящей Программе. 4. Механизм реализации Программы. Механизм реализации программных мероприятий осуществляется врамках действующей нормативной базы. Для реализации мероприятий Программы создана межведомственнаякомиссия (администрация города, депутаты городского Совета, управлениеобразования, управление здравоохранения, комитет экономики иперспективного развития, управление Роспотребнадзора по Оренбургскойобласти, кафедра гигиены питания Оренбургской государственноймедицинской академии) по контролю за организацией школьного питания сцелью: - разработки методических рекомендаций и программ, обеспечивающихкачественное школьное питание; - проведения мониторинга школьного питания по вопросам егофинансирования и способов организации, охвата учащихсяобщеобразовательных учреждений питанием, состояния школьныхпищеблоков, обеспеченности их оборудованием и мебелью; - проведения семинаров-совещаний по проблеме "Школьное питание -доступность, качество, организация" для специалистов, обеспечивающихпитание учащихся в общеобразовательных учреждениях; - проведения ежегодных конкурсов на закупку и поставкусовременного технологического и холодильного оборудования, продуктовпитания управлением образования совместно с заинтересованнымиорганизациями. 5. Ресурсное обеспечение Программы Объем финансирования на выполнение мероприятий Программы на 2011-2013 годы составляет 89054 тыс. рублей. Источниками финансирования являются средства муниципальногобюджета. Расходы на финансирование Программы ежегодно корректируются сучетом индекса цен и включаются в муниципальный бюджет насоответствующий финансовый год. 6. Ожидаемые конечные результаты реализации Программы Реализация мероприятий Программы позволит: - укрепить материально-техническую базу школьного питания за счетвнедрения новых форм организации питания в муниципальныхобщеобразовательных учреждениях города; - организовать качественное и сбалансированное питание за счетобеспечения охвата учащихся общеобразовательных учреждений питанием до100%, щадящим питанием - до 60%, "С" - витаминизацией -до 100%; - привлечь квалифицированных профессиональных работников вшкольные пищеблоки предприятий школьного питания за счет созданиясистемы повышения квалификации и переподготовки педагогических,медицинских работников, работников пищеблоков, охватывающей ежегоднодо 70% специалистов различными формами обучения, - совершенствовать систему просветительской работы вобщеобразовательных учреждениях по организации рационального питанияза счет: - увеличения удельного веса педагогов, учащихся, родителей(законных представителей), участвующих в деятельности по формированиюкультуры школьного питания, до 100%, - вовлечения общеобразовательных учреждений в работу по созданиюна школьных сайтах в сети Интернет-страниц, освещающих проблемышкольного питания, до 70%, - увеличения удельного веса общеобразовательных учреждений,реализующих программы по формированию здорового образа жизни, до 100%. 7. Организация управления и система контроля за исполнением Программы Управление образования осуществляет управление и контроль заходом реализации Программы, организацию размещения заказов на поставкитоваров, выполнение работ, оказание услуг для муниципальных нуждгорода и заключение муниципальных контрактов в ходе реализациимероприятий Программы. Результаты выполнения Программы рассматриваются на совещанияхадминистрации города Оренбурга. Результаты реализации Программы освещаются в средствах массовойинформации.Исполняющая обязанностизаместителя главы администрациипо социальным вопросам Л.А.МарченкоПриложение 1к ведомственной целевой программе"Совершенствование организации питанияучащихся в общеобразовательныхучреждениях города Оренбургана 2011-2013 годы" Целевые индикаторы и показатели эффективности реализации Программы-----------------------------------------------------------------------------------------------------| N | Целевой индикатор | Единица | Исходные | Показатели эффективности || п/п | | измерения | показатели | реализации Программы || | | | базового | || | | | 2009 года | ||------+-------------------------------+--------------+------------+--------------------------------|| | | | | 2011 год | 2012 год | 2013 год ||------+-------------------------------+--------------+------------+----------+----------+----------|| 1. | Охват горячим питанием | процентов от | 93,2 | 94 | 95 | 95,5 || | учащихся общеобразовательных | общего числа | | | | || | учреждений | учащихся | | | | ||------+-------------------------------+--------------+------------+----------+----------+----------|| 2. | Удельный вес поваров школьных | процентов от | 100 | 100 | 100 | 100 || | столовых, имеющих | общего числа | | | | || | профессиональное образование | поваров | | | | ||------+-------------------------------+--------------+------------+----------+----------+----------|| 3. | Количество | единиц | 31 | 31 | 33 | 35 || | общеобразовательных | | | | | || | учреждений, внедривших новые | | | | | || | формы организации питания | | | | | ||------+-------------------------------+--------------+------------+----------+----------+----------|| 4. | Удельный вес | процентов от | 93 | 95 | 97 | 100 || | общеобразовательных | общего числа | | | | || | учреждений, использующих в | школ | | | | || | рационе питания детей пищевые | | | | | || | продукты, обогащенные | | | | | || | витаминами и микронутриентами | | | | | ||------+-------------------------------+--------------+------------+----------+----------+----------|| 5. | Удельный вес | процентов от | 100 | 100 | 100 | 100 || | общеобразовательных | общего числа | | | | || | учреждений, реализующих | школ | | | | || | образовательные программы по | | | | | || | формированию культуры питания | | | | | |-----------------------------------------------------------------------------------------------------Приложение 2к ведомственной целевой программе"Совершенствование организации питанияучащихся в общеобразовательныхучреждениях города Оренбургана 2011-2013 годы" Перечень мероприятий Программы и объемы финансирования из муниципального бюджета (В редакции Постановления администрации города Оренбурга от 02.11.2011 г. N 6918-п)--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| N | Наименование мероприятия | Направление | Объем финансирования | Заказчики и | Ожидаемые результаты || п/п | | расходов | (тыс. рублей, в ценах соответствующих годов) | исполнители | || | | |--------------------------------------------------| | || | | | всего за 2011-2013 | в том числе по годам | | || | | | годы | | | || | | | |-----------------------------| | || | | | | 2011 | 2012 | 2013 | | || |------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------| | || | Всего по Программе, в том числе: | прочие | 119 638 | 34174 | 42732 | 42732 | | || | | расходы | | | | | | ||------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| 1. Совершенствование системы управления организацией школьного питания ||------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| 1.1. | Обеспечение учащихся муниципальных | | 113 062 | 31996 | 40533 | 40533 | Управление | Увеличение охвата || | общеобразовательных учреждений | | | | | | образования | горячим питанием до || | дотацией на питание (5 руб. 00 коп. в | | | | | | | 95,5% || | день на одного учащегося в течение | | | | | | | || | учебного года). | | | | | | | ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| | в том числе: | | 113 062 | 31996 | 40533 | 40533 | Управление | Увеличение охвата || | освоение дотаций на период реализации | | | | | | образования | горячим питанием до || | программы | | | | | | | 95,5% || | (при увеличении количества учащихся в | | | | | | | || | школах дотация увеличивается) | | | | | | | ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 1.2. | Освоение дотаций на питание учащихся | | | | | | | || | муниципальных общеобразовательных | | | | | | | || | учреждений из областного бюджета (по 8 | | | | | | | || | рублей в день на одного учащегося в | | | | | | | || | течение учебного года. Расчет ведется, | | | | | | | || | исходя из примерной численности детей - | | | | | | | || | 48 597 чел) | | | | | | | ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 1.3. | Выделение средств на организацию | | 576 | 178 | 199 | 199 | Управление | Увеличение охвата || | бесплатного питания детей, матери | | | | | | образования | горячим питанием детей, || | которых награжденных муниципальной | | | | | | | матери которых || | наградой "Медалью материнства" | | | | | | | награжденных || | (38 руб. в день на 1 учащегося в течение | | | | | | | муниципальной наградой || | учебного года). | | | | | | | "Медалью материнства" ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 1.4. | Проведение контроля за состоянием | | | | | | Управление | Создание эффективной || | здоровья учащихся общеобразовательных | | | | | | здравоохранение | системы контроля за || | учреждений | | | | | | | созданием здоровья || | | | | | | | | учащихся ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 1.5. | Обеспечение контроля за соблюдением в | | | | | | Управления | Увеличение удельного || | школьном питании физиологических норм | | | | | | образования, | веса || | и калорийности в соответствии с 24- | | | | | | здравоохранения | общеобразовательных || | дневным меню | | | | | | | учреждений, || | | | | | | | | обеспечивающих || | | | | | | | | выполнение норм, || | | | | | | | | ежегодно на 30% ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 1.6. | Обеспечение контроля за организацией | | | | | | Управления | Совершенствование || | школьного питания в | | | | | | образования, | форм и методов || | общеобразовательных учреждениях | | | | | | здравоохранения | контроля за || | | | | | | | | организацией школьного || | | | | | | | | питания ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 1.7. | Развитие на объектах школьного питания | | | | | | Комбинаты | Увеличение охвата || | системы эффективного производственного | | | | | | школьного | объектов школьного || | контроля качества и безопасности сырья и | | | | | | питания | питания || | вырабатываемой пищевой продукции | | | | | | | производственным || | | | | | | | | контролем ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 1.8. | Проведение мониторинга организации | | | | | | Управление | Увеличение удельного || | питания учащихся общеобразовательных | | | | | | образования, | веса || | учреждений | | | | | | общеобразователь- | общеобразовательных || | | | | | | | ные учреждения | учреждений, охваченных || | | | | | | | | мониторинговыми || | | | | | | | | исследованиями ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 1.9. | Использование пришкольных участков | | | | | | Общеобразователь- | Увеличение удельного || | сельских общеобразовательных | | | | | | ные учреждения | веса || | учреждений для выращивания и заготовки | | | | | | | общеобразовательных || | овощей и фруктов, шиповника и ягод, в | | | | | | | учреждений, || | целях удешевления стоимости питания | | | | | | | заготавливающих || | | | | | | | | сельскохозяйственную || | | | | | | | | продукцию, выращенную || | | | | | | | | в подсобных хозяйствах || | | | | | | | | до 50% ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 1.10. | Организация конкурсного движения по | | | | | | Управление | Активизация || | выявлению лидеров в организации | | | | | | образования, | деятельности школ по || | школьного питания | | | | | | общеобразователь- | развитию системы || | | | | | | | ные учреждения | питания, внедрению || | | | | | | | | новых форм организации || | | | | | | | | питания в школьные || | | | | | | | | столовые ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 1.11. | Обеспечение пищеблоков школьных | | | | | | Комбинаты | Увеличение удельного || | столовых квалифицированными | | | | | | школьного | веса поваров школьных || | специалистами: поварами, технологами, | | | | | | питания | столовых, имеющих || | специалистами по производственному | | | | | | | специальное || | контролю | | | | | | | образование, до 100%; || | | | | | | | | технологов школьного || | | | | | | | | питания - до 100%. || | | | | | | | | ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 1.12. | Организация системы повышения | | | | | | Управление | Увеличение удельного || | квалификации и переподготовки | | | | | | образования, | веса работников || | работников, системы школьного питания | | | | | | общеобразователь- | прошедших курсы || | | | | | | | ные учреждения, | повышения || | | | | | | | комбинаты | квалификации и || | | | | | | | школьного | переподготовки до 70% || | | | | | | | питания | ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 1.13. | Создание методического центра, | | | | | | Управление | Сохранение и || | работающего по проблемам сохранения | | | | | | образования | укрепление здоровья || | здоровья школьников и совершенствования | | | | | | | учащихся || | питания | | | | | | | общеобразовательных || | | | | | | | | учреждений ||------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| 2. Модернизация материально-технической базы школьных пищеблоков ||------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| 2.1. | Укрепление материально-технической базы | | | | | | Управление | Увеличение числа || | пищеблоков общеобразовательных | | | | | | образования | общеобразовательных || | учреждений в соответствии с | | | | | | | учреждений, || | утвержденными ассигнованиями на | | | | | | | улучшивших || | финансовый год: | | | | | | | материально- || | | | | | | | | техническую базу || | | | | | | | | пищеблоков ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 2.1.1 | -приобретение технологического | | 6000 | 2000 | 2000 | 2000 | | Печи, конвекционные, || | оборудования | | | | | | | шкафы, расстоечные, || | | | | | | | | котлы, электрические, || | | | | | | | | плиты со сплошной || | | | | | | | | поверхностью, мармиты, || | | | | | | | | шкафы холодильные, || | | | | | | | | лари морозильные, || | | | | | | | | витрины холодильные, || | | | | | | | | машины посудомоечные, || | | | | | | | | овощерезки, шкафы || | | | | | | | | пекарские, машины || | | | | | | | | протирочные, мебель для || | | | | | | | | обеденных залов и т.д. || | | | | | | | | ||-------+------------------------------------------+-------------+-----------------------------------------------------------------------+-------------------------|| 2.1.2 | -капитальный ремонт пищеблоков | | в пределах ежегодного бюджетного финансирования (по отдельному плану) | || | (включая реконструкцию) | | | ||-------+------------------------------------------+-------------+-----------------------------------------------------------------------+-------------------------|| | Всего по разделу | | 6000 | 2000 | 2000 | 2000 | | ||------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| 3. Обеспечение качественного и сбалансированного школьного питания ||------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| 3.1. | Совершенствование научно обоснованного | | | | | | Управление | Обеспечение учащихся || | рациона питания для учащихся с учетом | | | | | | образования | сбалансированным || | регионального компонента | | | | | | | питанием по основным || | | | | | | | | питательным веществам, || | | | | | | | | макро- и || | | | | | | | | микронутриентами ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 3.2. | Расширение ассортимента приготовляемых | | | | | | Комбинаты | Увеличение охвата || | блюд | | | | | | школьного | горячим питанием до || | | | | | | | питания | 95,5% ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 3.3. | Использование в рационе питания детей | | | | | | Управление | Увеличение удельного || | пищевых продуктов, обогащенных | | | | | | образования, | веса || | витаминами и микронутриентами | | | | | | общеобразователь- | общеобразовательных || | | | | | | | ные учреждения, | учреждений, || | | | | | | | комбинаты | использующих в рационе || | | | | | | | школьного | питания детей пищевых || | | | | | | | питания | продуктов, обогащенных || | | | | | | | | витаминами и || | | | | | | | | микронутриентами ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 3.4. | Организация проведения "С" - | | | | | | Управление | Увеличение удельного || | витаминизации готовых блюд в школьных | | | | | | образования, | веса школьников, || | столовых | | | | | | общеобразователь- | охваченных "С"- || | | | | | | | ные учреждения, | витаминизацией до 100% || | | | | | | | комбинаты | || | | | | | | | школьного | || | | | | | | | питания | ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 3.5. | Организация щадящего питания для детей, | | | | | | Управление | Увеличение количества || | страдающих хроническими заболеваниями | | | | | | образования, | учащихся, охваченных || | органов пищеварения и эндокринной | | | | | | общеобразователь- | щадящим питанием до || | системы | | | | | | ные учреждения, | 65% || | | | | | | | комбинаты | || | | | | | | | школьного | || | | | | | | | питания | ||------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| 4. Совершенствование системы просветительской работы по обучению основам здорового питания ||------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| 4.1. | Реализация образовательных программ по | | | | | | Управление | Увеличение удельного || | формированию культуры питания | | | | | | образования, | веса || | школьников | | | | | | общеобразователь- | общеобразовательных || | | | | | | | ные учреждения | учреждений, || | | | | | | | | реализующих программы || | | | | | | | | по формированию || | | | | | | | | культуры питания || | | | | | | | | школьников, до 100% ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 4.2. | Организация деятельности педагогов, | | | | | | Управление | Увеличение удельного || | учащихся, родителей (законных | | | | | | образования, | веса педагогов, || | представителей) по формированию | | | | | | общеобразователь- | учащихся, родителей || | культуры школьного питания (проведение | | | | | | ные учреждения | (законных || | семинаров, "круглых столов", "уроков | | | | | | | представителей), || | здоровья", конкурсов и др.) | | | | | | | участвующих в || | | | | | | | | деятельности по || | | | | | | | | формированию культуры || | | | | | | | | школьного питания до || | | | | | | | | 80% ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| 4.3. | Освещение в средствах массовой | | | | | | Управление | Повышение уровня || | информации вопросов по пропаганде основ | | | | | | образования, | информированности || | правильного питания | | | | | | общеобразователь- | населения, || | | | | | | | ные учреждения, | популяризации || | | | | | | | комбинаты | здорового питания || | | | | | | | школьного | || | | | | | | | питания | ||-------+------------------------------------------+-------------+--------------------+---------+---------+---------+--------------------+-------------------------|| | ИТОГО по Программе: | | 89 054 | 29 674 | 29 685 | 29 695 | | || | | | | | | | | |--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------